浪漫温馨玫瑰花

yuepu1001 · 2013-12-5 17:04:02

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材料：鸡蛋6个，糖150g低粉210g玉米油45g鲜奶45g

做法：

1、鸡蛋打入干净的盆子，加入白糖

2、把盆子放入温水加热至40度。并且要一直用打蛋器搅拌

3、加热至40度后把盆子取出，中速打发

4、蛋液发白有明显的纹路，提起蛋头，蛋液可以画出8字，可以保持一会不消失即可

5、分3次筛入低粉，轻轻翻拌

6、牛奶和玉米油搅拌均匀

7、打发好的蛋液少量加入牛奶中刮刀拌匀

8、在将拌好的蛋液倒入蛋糕糊里，用刮刀快速拌匀

9、蛋糕糊倒入玫瑰硅胶模具里，八分满。

10、还剩余一点蛋糕糊我倒入4个小蛋挞模具里

11、烤箱预热180度，中层40分钟，中间20分钟后盖锡纸

TIPS：五个鸡蛋应该是正好，我把硅胶模放在烤盘里烤的，直接在烤网上底层烤的不均匀色泽重，某些地方还有糊了的，温度似乎降为170度更好。没想到自己会做成功，制作过程没有拍图请原谅，成品还可以，没凉透就脱模，花心部分不完美嘛！

总会花开 · 2014-1-19 19:25:31

真有如此？