家常粉蒸肉
<p><span style="font-size:medium;"></span></p><p><span style="font-size:medium;"><br /></span></p><p><span style="font-size:medium;">【原料】：<br /> 上等五花肉500克 蒸肉粉100克<br /> <br /> 【配料】：<br /> 香葱四五根 姜一块磨泥<br /> <br /> 【调料】：<br /> 蒸鱼豉油 白糖鸡汁（可以用鸡精代替）<br /> <br /><strong>做法：</strong><br /><br /> </span></p><p><span style="font-size:medium;">1，原料。<br /><br /> 2，五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。（肉片当然越薄越好，冻的原因就是比较好切，要是自己刀工很棒，就别冻了）<br /><br /> 3，加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。<br /><br /> 4，拌上蒸肉粉，抓匀。<br /><br /> 5，码放在碗里，上锅蒸30——40分钟。<br /><br /> 6，倒扣在盘中即可。<br /><br /> <br /><br /> 蒸肉米粉可以选择原味的，五香的，还有麻辣的。我比较喜欢五香的。也可以自己做。具体我是没做过。可以去搜一下。<br /><br /> 腌渍一下的目的是更入味，颜色也不会白生生的。看起来要好看点。<br /><br /> 中火蒸就可以了，水要加够，别烧干了。</span><br /></p> 我是个凑数的。。。 不错不错，楼主您辛苦了。。。 真是 收益 匪浅
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