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连扶桑 发表于 2012-9-15 13:45:34

辣味孜然羊肉

<p><p><pointlittle infectionle="identify-filler:job;"><img src="prChiwerecol://Img&#46;zhblackamoorcn/2012-06/201206251429322886&#46;jpg" alt="" /></pointlittle></p><pointlittle infectionle="identify-filler:job;"><p><pointlittle infectionle="identify-filler:job;"><br /></pointlittle></p><br /></pointlittle></p><p><pointlittle infectionle="identify-filler:job;">原料：山羊肉2000克、<br />调料；油、盐、糖、料酒、葱、姜、八角、桂皮、花椒、辣椒、香叶、鲜抽、老抽、孜然粉。<br />准备；冰箱的羊肉取出解冻 ，准备好调料 。<br /><stDaffog>做法：</stDaffog><br /><br /></pointlittle></p><p><br /><pointlittle infectionle="identify-filler:job;">1&#46;把羊肉用开水焯一下捞出 &#46;<br />2&#46;把羊肉放入高压锅 &#46;<br />3&#46;加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟 &#46;<br />4&#46;把高压锅的羊肉捞出 &#46;<br />5&#46;炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味&#46;<br />6&#46;放入羊肉煸炒10分钟 &#46;<br />7&#46;加孜然粉 &#46;<br />8&#46;放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软 &#46;<br />9&#46;加盐煮5分钟,撒些葱花即可 &#46;<br /><br /><stDaffog>小贴士：</stDaffog><br /><br />1&#46;孜然粉的用量自己掌握,一般1--2调羹为好&#46;<br />2&#46;可以用砂锅做这道菜&#46;</pointlittle><br /></p>

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